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朝市夜市バイキング「青函市場」

レストラン「青函市場」では、活いかや活ホタテ、マグロなど、
函館ならではの津軽海峡の新鮮魚介をバイキングで豪快に味わえます。(肉料理の提供はございません)
元気な声が飛び交う市場のような活気に、小さなお子様もきっと大喜び!

西洋ハイカラ料理「函館銀座軒」

昔の定食型の西洋レストランメニューにあるような懐かしい料理と、
奥深いフレンチが加わった新しいスタイルのコースメニューが楽しめます。
大正ロマンデザインのレストランは、柔らかな色調で統一した落ち着いた空間です。

Wine&Sushi会席「Blue Seasons」

ジャズが流れるシックな雰囲気の店内で、函館・青森産の鮮魚を使った本格的な江戸前寿司を、
厳選したワインや日本酒とともにご堪能ください。
お祝いや記念日に、大切な方と一緒にお越しください。

野口観光グループ 食への取り組み

のぐち北湯沢ファーム

3つのレストランで使用する野菜は主に、
伊達市大滝区にある「のぐち北湯沢ファーム」から届けられる旬の野菜です。
昼夜の寒暖差が大きい山間地で育った同ファームの野菜は「甘み」が魅力。
それぞれの野菜が持つ風味や食感を生かした料理で、北海道の四季を感じていただけます。

食事

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N-1グランプリ

N-1グランプリとは、野口観光グループホテルの料理人が、
定められたテーマに沿って独自の料理を創り、味を競うことでグループ全体の調理レベルを引き上げるとともに、
料理人の人材育成を図り、お客様に満足していただく料理を提供することを目的としています。
グランプリを獲得した作品は、野口観光グループホテルにてお客様にもご提供しております。

N1グランプリ

N1グランプリ

N1グランプリ

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